Мозаичное оформление деревянных досок и их благородный вид завлекают внимание. Каждая из них имеет потенциал стать элементом дизайна, не теряя своей функциональности. Основная цель — содействовать в кулинарном процессе. На такой доске можно подать изысканные закуски, такие как сыры, мясные деликатесы и свежие овощи.

      Существуют изделия самых различных стилей — от однотонных до ярких мозаик с художественным переплетением текстур древесины. Формы разнообразны: от прямоугольных с выемками для удобства до моделей с выдвижными металлическими лотками, известных как торцевые разделочные доски.

      Изготавливаются они из крепких древесных пород, что обеспечивает долговечность. Профессиональные повара ценят эти доски за их эстетическую привлекательность и практические характеристики — острые лезвия не затупляются, а древесные волокна остаются целыми, что предотвращает накопление бактерий в трещинах.

     Торцевая разделочная доска обладает множеством преимуществ. Лучшие ее характеристики хорошо известны профессионалам — поварам и кулинарам, работающим в кафе и ресторанах. Данная доска ценится не только за свою эстетическую привлекательность, но и как важнейший инструмент в их работе наряду с остро заточенными ножами. Специалисты понимают, что структура торцевого среза помогает сохранять целостность волокон даже при частом использовании, что минимизирует риск образования глубоких царапин и углублений, где могут скапливаться микробы, создавая потенциальные угрозы. Это способствует высокому уровню санитарной безопасности и, соответственно, повышает репутацию заведения.

    Еще одним заметным достоинством является то, что на такой доске ножи почти не теряют свою остроту. Эта особенность особенно важна для профессиональных поваров, которые целый день занимаются нарезкой и, как правило, не могут позволить себе тратить много времени на заточку. Острота ножа напрямую влияет как на скорость готовки, так и на качество блюд в престижных ресторанах.

    Прочность и долговечность кухонной доски заключаются в особом размещении кольцевых слоев и волокон в брусках или кубиках из самых крепких древесных пород. Каждый элемент торцевой разделочной доски направлен перпендикулярно к лезвию ножа, что значительно усиливает его способность противостоять порезам и повреждениям по сравнению с обычными поверхностями, где волокна расположены вдоль.

    Кроме того, торцевые разделочные доски могут стать изысканным подарком для любой домохозяйки, даже для той, у которой «всё уже есть» на кухне. Не стоит беспокоиться о том, чем порадовать жену, подругу или знакомую на Новый год, 8 Марта или другое торжество. Закажите для хозяйки торцевую разделочную доску, чтобы вдохновить её на создание новых кулинарных шедевров, если она увлекается готовкой, и это будет точно в цель.

    Внимание! Использовать для обработки деревянной поверхности кухонной утвари нельзя никакое растительное масло, даже самое дорогое. Со временем оно может прогоркнуть, и доска начнёт неприятно пахнуть!